（油煙，被忽視了的室內污染）

　　油煙，被忽視了的室內污染：這幾天，霧霾又占據了國內新聞的很多篇幅，京冀魯豫這幾個(gè)地方的霧霾非常嚴重，給人們的生活帶來(lái)了極大的不便。想想也是，本來(lái)工作累了，想要去外面呼吸一下新鮮空氣，結果撲面而來(lái)的卻是霧霾，這別提有多么煩心了。家里的窗門(mén)也不敢開(kāi)，一開(kāi)就怕室內跟室外一樣了。

　　相比于室外的霧霾污染，室內的污染對人的健康傷害更大，畢竟室外霧霾大，那么我可以不出去，但是家里也是污染很?chē)乐氐脑?huà)，那么你就躲都沒(méi)地方躲了。

　　室內污染除了香煙煙氣、垃圾沒(méi)有及時(shí)清理帶來(lái)的腐爛氣味、還有各種家具油漆揮發(fā)的甲醛、當然還有灰塵等懸浮物之外，還有一種污染不能小覷，那就是廚房油煙。但是在日常生活中，大家對廚房油煙缺經(jīng)常忽視掉，因為大家覺(jué)得在炒菜的時(shí)候，有油煙機啊，它能把油煙全部帶走，所以家庭不存在油煙污染。

　　這么說(shuō)也有道理，但是我們有的人對油煙機的使用不正確導致油煙不能及時(shí)被排放出去也不是沒(méi)有的事情，比如有的家庭主婦菜炒好就關(guān)閉油煙機，這樣是不能把油煙及時(shí)干凈的排放出去的，因為炒菜過(guò)程中，會(huì )有一部分油煙散發(fā)到空氣中，所以炒菜炒好后，最好讓油煙機開(kāi)啟5分鐘以上，這樣才能把廚房里的油煙清理干凈。

　　要想減少油煙污染，除了正確使用油煙機外，還要講究烹飪方式，據試驗證明，煎、炒、蒸、煮四種烹調方法，蒸產(chǎn)生的PM2.5最少，爆炒最多，所以做菜的時(shí)候多蒸少炒，或者是使用無(wú)煙鍋，這樣就能降低油煙污染了。

　　油煙污染對人體健康的影響很大，被人體吸收后，可導致人體細胞染色體的損傷，極易引發(fā)肺部疾病甚至肺癌；還容易產(chǎn)生肥胖癥狀，這是大部分廚師偏胖的主要原因；還可能誘發(fā)更年期綜合癥，繼而出現身心疲憊、體重增加、煩躁失眠、皮膚干燥、發(fā)色枯黃等癥狀，比長(cháng)期抽煙的男性更為嚴重。所以家庭對油煙污染不能忽視。