（環(huán)科除濕機、加濕機在不同食品倉庫的應用）

　　食品及食品原料倉庫的空氣相對濕度也會(huì )影響食品存儲時(shí)間的長(cháng)短和質(zhì)量的高低。不同的食品及食品原料對空氣相對濕度的要求是不一樣的。

　　a、干藏庫。干藏食品庫的相對濕度應控制在50%-60%之間；如果是貯藏米面等食品的倉庫，其相對濕度應該再低一些。如果干藏庫的相對濕度過(guò)高，就應安裝去濕干燥裝置，如：安詩(shī)曼食品倉庫專(zhuān)用除濕機；相對濕度過(guò)低，空氣太干燥，應使用增濕設備，如：加濕機。

　　b、冷藏庫。水果和蔬菜冷藏庫的濕度應在85%-95%之間；肉類(lèi)、乳制品及混合冷藏庫的濕度應保持在75%-85%之間。相對濕度過(guò)高，食品會(huì )變得粘滑，助長(cháng)細菌生長(cháng)，加速食品變質(zhì)；相對濕度過(guò)低，會(huì )引起食品干枯，可在食品冷藏庫使用加濕機來(lái)保持庫內濕度。

　　c、冷凍庫。冷凍庫應保持高濕度，否則干冷空氣會(huì )從食品吸收成分。冷凍食品應用防潮濕或防蒸發(fā)的材料包好，防止食品失去水分及脂肪變質(zhì)發(fā)臭。最好的方法建議使用智能的超聲波加濕機多庫內加濕，保持庫內濕度。

　　所有食品倉庫均應避免陽(yáng)光的直射。倉庫的玻璃窗應使用毛玻璃。在選用人工照明時(shí)，應盡可能挑選冷光燈，以免由于電燈光熱，使倉庫的室內溫度升高。另外，貯藏倉庫應保持空氣流通。干藏室最好每小時(shí)換四次空氣。冷藏間和冷凍室的食品不要靠墻存放，也不要直接放在地板上或堆放到天棚，以利空氣流通。