（海鮮產(chǎn)品烘干除濕機）

　　干燥是海產(chǎn)品加工中一個(gè)特殊而重要的環(huán)節，其干燥技術(shù)直接影響海產(chǎn)品的加工深度。烘干室采用除濕機，全自動(dòng)控制，減輕勞動(dòng)強度，烘干過(guò)程中不產(chǎn)生廢水/廢氣/廢渣，綠色環(huán)保；環(huán)境舒適，運行成本低，經(jīng)濟性好，干燥過(guò)程中濕度波動(dòng)小，干燥質(zhì)量穩定可靠。烘干后海鮮質(zhì)量標準:外觀(guān)整齊，表面清潔，無(wú)霉斑，無(wú)異味，肌肉堅實(shí)，有正常顏色。?

　　曬法是利用太陽(yáng)風(fēng)干燥的方法，其優(yōu)點(diǎn)是干燥成本低，但除面積大的曬場(chǎng)外，干燥時(shí)容易受氣象條件的制約。天氣不好時(shí)，不容易變干，即使被干燥，產(chǎn)品的質(zhì)量也會(huì )受到影響，甚至魚(yú)也會(huì )變質(zhì)。因此，曬干通常是空氣干燥和低溫季節曬干的理想條件。

　　普通的機械加工方法加工成本相對較高，但如果采用高溫熱泵烘干機，可以有效節約能源投入，大大提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力。高溫熱泵干衣機是一種熱風(fēng)干燥機，可以快速烘干魚(yú)，增加單位時(shí)間的產(chǎn)量。干燥過(guò)程可分為魚(yú)體表面脫水的初始干燥和魚(yú)體內部脫水的后期干燥。初始干燥應在初始階段控制得更快，在后期階段不要太快，這樣才能獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品。

　　當對大魚(yú)進(jìn)行干燥時(shí)，如果連續干燥，表面通常會(huì )干燥，但內部仍未干燥，如果認為魚(yú)已經(jīng)完全干了那將是由于魚(yú)體內的高含水量造成的，在這種情況下，應停止干燥處理，并在自然條件下放置除濕機來(lái)干燥魚(yú)體，魚(yú)體中的水分應該擴散到外面，然后干燥，從而防止魚(yú)體干燥程度不同的問(wèn)題。

　　市售的小魚(yú)干燥設備種類(lèi)繁多，各魚(yú)干燥設備沒(méi)有一個(gè)標準，烘烤后的魚(yú)干顏色和營(yíng)養成分也有偏差，用煤鍋爐、油鍋爐和柴燒設備烘干，對食品不衛生，一直不能得以應用。采用燃煤、燃煤的方式干燥，溫度難以控制，生產(chǎn)過(guò)程也產(chǎn)生有害氣體，污染環(huán)境，但隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，除濕機的干燥得到了很好的應用，解決了傳統魚(yú)干設備的許多不衛生和能源問(wèn)題，解決了大量勞動(dòng)力的煩惱。

　　海鮮通常含水量很高。因此，控制水分排放量是決定干燥質(zhì)量的重要因素。此外，由于脂肪和油中含有水分，海鮮很難脫水，控制脫水速度至關(guān)重要。干燥時(shí)間，海鮮干燥通常需要很長(cháng)時(shí)間，快速干燥通常會(huì )損害烘干質(zhì)量。顏色對保持海鮮干的顏色非常重要。循環(huán)風(fēng)-海鮮烘焙通常需要大的循環(huán)空氣量和高風(fēng)速，以防止水蒸氣停留在物料表面。然而，烘干室內的溫度控制在40-50度左右，除濕機使用3-7天左右后，小魚(yú)可以從烘箱中取出，此時(shí)小魚(yú)中的大部分水分被完全去除，入口芳香，達到干燥標準后即可包裝。